تحضير عيش التورتيلا وطريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما

عيش التورتيلا جذب الانتباه في السنوات الأخيرة بسبب مذاقه اللذيذ، وهو عبارة عن خبز رقيق مكسيكي الأصل تم تناقله للأمريكيين وأصبح أكثر أنواع الخبز شيوعًا في المطاعم الأمريكية. منذ افتتاح سلسلة مطاعم في الدول العربية، تم إدخال الخبز إلى العالم العربي، وانتشر على نطاق واسع ويحبها جميع الناس، تحضير خبز التورتيلا سهل، لذا يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل، تعرف من خلال هذا الموضوع في موقعكم شتات مصر على كيفية عمل عيش التورتيلا في البيت

طريقة عمل خبز التورتيلا

المكونات:-

• 2 كوب (300 جم) دقيق
•  ¾ كوب (180 مل) ماء
•  3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون
•  ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح

 طريقة تحضير خبز التورتيلا: 

• في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والزيت، ثم أضيفي الماء تدريجيًّا، واعجني حتى تتكون لديكِ عجينة طرية ومتماسكة.
•  غطي الوعاء بفوطة نظيفة، ثم اتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
• كما يقسم العجين إلى 8 كرات، وافردي كل كرة على شكل دائرة، على نار متوسطة، سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق، ثم ضعي الرغيف الأول لمدة دقيقتين.
•  اقلبي الرغيف على الجهة الأخرى، واتركيه لمدة دقيقتين، ثم ارفعيه. كرري هذه الخطوات مع باقي العجين.

طريقة عمل عيش التورتيلا للشاورما

كيفية صنع خبز تورتيلا اسمر

مكونات:-

• نصف كيلو طحين أبيض ممزوج بالدقيق البني (يمكن استخدام الطحين البني فقط).
• 100 مل من زيت عباد الشمس (ما يعادل حوالي نصف كوب).
• 200 مل من الماء الدافئ (1 كوب ماء).
• ملعقة من البيكينغ باودر.
• ملح.
• طريقة:-
• اخلطي الزيت والدقيق والماء والملح والدقيق جيدًا بهذا الترتيب.
• كما يتم تغطية العجينة لمدة تصل إلى 20 دقيقة.
• بعد ذلك، افردي العجينة على شكل دائرة (بحيث يكون العيش مستديره)، ويفضل أن تكون رفيعة قدر الإمكان.
• ضع الخبز في مقلاة تيفال الساخنة واقلبه على الجانب الآخر
• هذا المبلغ يكفي لـ 10 أرغفة.
• كما انه بمجرد خروج الخبز من المقلاة يجب تغطيته لمنعه من الجفاف